| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 肉松热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于木管乐器532分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉去掉筋膜切块，锅里加清水放入肉块煮开，去除血沫。
2、电炖锅里水加热后，放入飞水后的肉块，再放一个八角。炖煮到肉烂。约3个小时以上。
3、煮熟的肉块晾凉，放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
4、用筷子把肉丝多拨散开，加入盐和糖拌匀。宝宝吃就尽量小块，成人吃可以肉丝长点的。
5、不粘锅里加橄榄油，放肉丝下去，不断翻炒。要小火慢炒。
6、炒到肉丝很干了，用电动打蛋器的和面棒搅打。这样就会使得肉松很蓬松。
7、打过之后再炒一炒，炒到水分干就可。
8、炒好的肉松。装到干净的玻璃容器里。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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