| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 拇指酥角热量/卡路里2862千卡 | |||
 热量2862千卡,相当于看电影2862分钟消耗的热量60 | |||||
1、把面粉、油、水、盐和白酒混合搅拌
2、压薄用杯子压出圆形
3、都准备好可以包了
4、边角要压紧、炸时才不会炸开口
5、等油完全烧开后中火炸至金黄色时捞出
6、散热后密封包装好
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、助药力、陶冶情操等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与膝圆牛肉、牛里脊肉、韭菜子相克，同食可能会引起不适；
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