| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326.5克 | 紫薯泥吐司热量/卡路里1150千卡 | |||

1、黄油融化至不烫手 加入打散的鸡蛋液,盐、面粉等混合均匀,将酵母用温水化开 倒入面糊中搅拌成团密封进冰箱冷藏一夜

2、第二天取出发酵至两倍大的面团排气后揉匀

3、面团擀成长方形加入紫薯泥铺匀卷起 放入模具盖上保鲜膜后放入温暖处继续发酵至模具8分满

4、表面撒上芝麻

5、烤箱175度中下层40分钟左右,表面上色膨胀即可

6、中间切了一刀

7、剖面

8、凹个造型
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效;可与苋菜、小米、青椒搭配;与甲鱼 、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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