皮蛋火腿粥的热量和减肥功效

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与白菜、山楂、南瓜搭配；与菱角、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、凉肠、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、缓解胃痛、中和胃酸等功效；可与绿豆、黑米、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；