| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 干锅虾蟹热量/卡路里517千卡 | |||

1、先把花菜、金针菇、土豆全部过一过水八成熟。

2、虾、蟹放油锅炸至油八成熟。

3、把之前准备好的所有配料放到锅里爆炒。

4、爆炒好配料放虾和螃蟹进去,加适量的老抽、料酒、香油,试试味如果不够可以加点生抽,最后加点香菜上盆
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、防癌、补肾强身等功效;可与芹菜、西红柿、牛肉酱搭配;与笋瓜、猪肺、猪肝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与油菜、西兰花、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、健脾等功效;可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、祛痰利尿等功效;可与大蒜、松子、猪骨搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
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