| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 鲜虾菊花盏热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡,相当于现代舞445分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备所需食材，将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻
2、鲜香菇洗净剁末
3、鲜虾去壳，挑清虾线，洗净，剁泥
4、香菜切碎，三样一起搅拌均匀
5、依次加入盐
6、料酒
7、生抽
8、白胡椒粉
9、分次加入2勺清水
10、将虾肉按同一方向搅打至上劲，放一边静置15分钟
11、准备1张春卷皮和1把剪刀
12、将春卷皮从下往上对折
13、再从左到右对折
14、用剪刀从上往下剪，长度约小方形的三分之二处，宽约1cm，依次剪出数条
15、摊开的样子，将馅料放于春卷皮中间位置
16、再次从下往上对折
17、将两边的春卷皮像折衣服一样往中间对折
18、将其中一片底部塞到另一片里面（可以稍稍沾点水粘牢）
19、竖好后的样子，依次做好其余的菊花盏
20、锅里倒多点油，烧到七成热，用筷子夹在中间处先把底部放入油锅内，上面的春卷皮小条会立刻散开，等样子定好后再抽出筷子
21、全程小火，炸至金黄色，捞出滤干油份即可食用
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有解毒、利尿消肿、提高免疫力等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与燕麦、西兰花、韭菜花搭配；与乌鸡、圣女果、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊骨、虾搭配；与猪肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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