| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 双菇里脊小炒热量/卡路里595千卡 | |||
1、里脊肉洗净,切丝,加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制十分钟。
2、杏鲍菇、蘑菇洗净,切片,木耳洗净撕成小块。
3、炒锅中加入适量橄榄油,待油温升高后,倒入腌制好的里脊肉煸炒至变色。
4、在锅中倒入少许热水,煮沸,这样肉的口感会更好
5、接着,加入杏鲍菇、蘑菇和木耳翻炒。
6、最后,加少许盐和糖,再淋入少许香油即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血压、促进消化、降血脂等功效;可与鲑鱼、鲫鱼、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、大便秘结等功效;可与春笋、圆白菜、芦荟搭配;与青萝卜、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃消食、促消化等功效;可与猪肝、紫甘蓝、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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