| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 芋头蒸排骨热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡,相当于抽烟1563分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨洗干净，沥干水，放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；芋头去皮，洗干净，切小方块。PS：用开水烫一下，再沥干水更好。
2、芋头块放下面，腌制好的排骨放上面，晒上豆豉、姜丝，再把拌均生粉糊淋再上面，再淋一勺豆豉蒸酱
3、适量的清水煮沸，适量的清水煮沸；
4、大火煮沸水，转为中火，蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关，每个人灶火不同，略有不同。
5、大火煮沸水，转为中火，蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关，每个人灶火不同，略有不同。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与萝卜、海带、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、增进食欲等功效；可与牛里脊、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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