| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 53千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 蔓越梅桃胶糖水热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于拳击69分钟消耗的热量720 | |||||
1、称量好桃胶，用水泡12小时以上，中间每隔2,3个小时就用手捞一下，或用筷子轻轻搅一下，换水，滤掉杂质。
2、银耳泡发。
3、泡发的银耳洗净，放入炖锅里，倒入适量纯净水。炖煮两小时左右，要想汤汁浓，可多煮两小时。
4、当银耳炖到你想要的程度时，放入桃胶，定时40分钟，桃胶不宜煮的时间太长。
5、准备好蔓越梅干，冰糖。
6、桃胶煮35分钟后放入冰糖，蔓越梅，轻轻搅拌均匀。
7、盛碗，满满的胶原蛋白。用的蔓越梅切片，有籽做糖水的点缀
8、成品图，拍了几组，不怎么满意……
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、清热、抗衰老等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、强精、和血等功效；可与枇杷、薏米、莲子搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、解毒等功效；可与银杏、黑芝麻、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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