| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 708千卡 | 118千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 糖醋韭芽青鱼热量/卡路里1060千卡 | |||

1、准备材料

2、青鱼块上撒上淀粉

3、加入十克黄酒拌匀腌十分钟

4、倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

5、放入姜片炒下

6、加入腌好的鱼块炒下

7、加入料酒 生抽,老抽,醋

8、加入冰糖煮化后放入韭芽拌匀

9、成品
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、和中、泻热等功效;可与韭菜、银耳、苹果搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、润肺止咳、补中益气等功效;可与五味子、莼菜、高粱搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、杀虫、促进消化等功效;可与桑葚、黑木耳、土豆搭配;与猪骨汤、豌豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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