| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 25千卡 | 125千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 135千卡 | 54千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 黑椒牛柳意大利面热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于网球43分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉切丝，放容器中放少许盐，老抽，白胡椒粉，干生粉，一点点蛋清搅拌均匀备用，意大利面水烧开放入面煮全熟沥干水备用（煮5～8分钟左右），洋葱切丝，青红椒切丝，葱切段。
2、中火锅里加入适量油，烧至三成熟加入牛肉丝煎炒熟
3、再加入洋葱丝，青红椒丝，葱段翻炒均匀。
4、加入熟意大利面翻炒均匀，调味加入适量鸡精，味精，黑胡椒碎，老抽，20克左右水翻炒至水份干，淋几滴香油翻炒均匀即可装盘。
5、成品
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有补血、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、西兰花、水芹菜搭配；与红糖、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、保护血管、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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