| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 蒜香耗油白玉菇热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于潜泳32分钟消耗的热量900 | |||||
1、白玉菇洗净剪掉根部
2、开水烫一下立刻捞出沥干
3、摆盘
4、胡萝卜适量切成丁
5、切好蒜粒
6、炒锅烧热倒进适量调和油爆香蒜粒
7、放进胡萝卜丁煸香
8、放两勺耗油，一勺蒸鱼豉油炒出香味
9、放适量糖体味
10、放适量盐调味
11、炒好的汁浇在白玉菇上放进开水的蒸锅里大火蒸8分钟取出
12、淋点香油完工
13、香气四溢，好吃
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有通便排毒、镇痛、预防高血压等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、帮助消化等功效；可与菠菜、鳕鱼、黄豆搭配；与白萝卜、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、增强免疫力等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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