| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 大白豆烧肥肠热量/卡路里2336千卡 | |||
 热量2336千卡,相当于打桌球934分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好的姜葱蒜、
2、香料：香叶，桂皮，草果，三奈，八角，小茴香，
3、干红辣椒，干红花椒，干青花椒
4、自家的红油豆瓣，味道超级好，绝对比超市里的好吃太多。
5、红油豆瓣、
6、提前泡了一晚的大白豆“冷水泡”
7、已经洗净剔光了肠油，并且也汆烫了一下。
8、锅烧热倒入菜籽油，油温热是倒入香料、姜葱蒜，三椒一起翻炒两下立即再倒入肥肠翻炒。
9、依次放入红油豆瓣，白糖，白胡椒粉，盐，鸡精继续翻炒。
10、再倒入少许老抽。
11、倒入开水没过一点儿。
12、最后可以调到小火慢慢烧，也可以像我一样懒懒的倒入压力锅，呵呵～
13、营养又美味～
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防癌症、预防感冒等功效；可与明虾、豆豉、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、防癌症等功效；可与马齿苋、猪肉、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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