| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 简易版水煮牛肉热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于誊写164分钟消耗的热量138 | |||||
1、制作的时候忘了拍过程图！那就文字叙述吧！
牛里脊切片放入生抽、水淀粉，白酒（料酒），最后放入点植物油抓匀腌制十分钟！
姜2片蒜2瓣切碎备用！
半个尖椒横断面切成小圈状备用！
小白菜过热水汆烫后放入合适的碗中！
坐锅点火烧热放入适量植物油烧热后改小火放入姜蒜爆香，放入麻婆豆腐调料翻炒30秒加入2小碗（以没过牛肉的水量为准）清水转中火烧开后放入牛肉煮熟（2分钟左右吧）后，连汤带牛肉倒入装小白菜的大碗里，上面撒辣椒圈点缀，然后洗锅再次烧少许热油浇在辣椒上增香！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效；可与茭白、芹菜、香菇搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、预防便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿、清肺等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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