| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 慈姑烧鸡热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于安装雨水槽79分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
2、慈姑切滚刀块。
3、倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
4、鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
5、倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
6、放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
7、加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
8、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠。
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可敛肺、止血、止咳等功效；可与姜搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳活血、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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