| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 山药羊肉汤热量/卡路里1290千卡 | |||

1、将羊肉用清水洗洗、然后放入开水中焯水,捞出后再洗净.

2、准备好山药、胡萝卜,洗净去皮切块.

3、准备好香菜、枸杞.

4、依照个人口味准备金针菇.本人喜欢吃、所以准备了好多.

5、将羊肉、葱、姜放入锅中煮开、随后小火慢炖、一个小时后放入山药、胡萝卜等材料、放入适量的盐,小火慢炖约20分钟后即可.
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、补精血、补血温经等功效;可与白果、香菜、白萝卜搭配;与醋、红螺、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、固肾、促进消化等功效;可与莲子、羊排、扁豆搭配;与虾、鹿肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与草鱼、香菜、菠菜搭配;与白酒、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效;可与豆腐、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效;可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配;与火腿、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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