| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 冰曲奇热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡,相当于铅球436分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温下软化，加入糖。
2、用打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
3、分次加入蛋黄液，画大圈高速打均匀。
4、红茶茶包撕开，把红茶粉末倒进去。
5、用刮刀切拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、切拌至无干粉。
8、用手稍微聚拢然后放在油纸上整成三角形。面团很软不好定型的话可以先冷藏一会，使面团变硬较好操作。
9、取出冷冻好的面团，撒上白砂糖，翻滚一下让每个面都粘上糖粒。
10、切成约1cm厚的小块。
11、排在烤盘上，注意留足空隙啊～我低估了这些小东西的膨胀能力，后来都挨在一起了。
12、放进预热到170℃的烤箱，烤17分钟左右至边缘和底部微微焦黄既可～
13、成品～
14、成品～
15、底部特写～
16、底部敲好看～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、护视力、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、玉米、紫菜搭配；与田鸡、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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