| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 610千卡 | 508千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 雪豆炒肉丁热量/卡路里1188千卡 | |||

1、这是食材的全部
选择时必须新鲜,肉选择五花肉,豆质选择嫩嫩的,辣椒选择四川椒,最好以本地食材为主。

2、五花肉切成均等的肉丁,用盐与生抽腌制20分钟。其它的配菜均切块……

3、这道菜油量要控制好,尽量少放一点,

4、连续吃了二碗,算的上是一道下饭菜!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效;可与白菜、大蒜、茄子搭配;与香菜、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、祛风湿等功效;可与鹌鹑、豆腐、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛风、养血补虚等功效;可与牛肉、菜花、山楂搭配;与螃蟹、文蛤、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、杀菌等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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