| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 干锅花菜热量/卡路里642千卡 | |||

1、五花肉切片,朝天椒切圈,青蒜切段,蒜瓣切片后备用

2、花菜掰成小块,沸水中加少量精盐,将花菜汆水1分钟,捞出放入冷水中泡凉

3、热锅放油,加入五花肉片煸炒至焦香出油后放入辣椒圈、蒜片一同煸炒

4、加入花菜一同翻炒,加入精盐、生抽,还可以加一些提鲜的如味极鲜之类的。放青蒜,翻炒均匀后起锅。装入干锅中放燃料炉上保温即可

5、成品图

6、成品图

7、成品图
花菜的热量20千卡(每100克);具有提高免疫力、预防乳腺癌、增加抗病能力等功效;可与牛腩、西红柿、牛肉搭配;与笋瓜、牛奶、香椿相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、滋阴等功效;可与丝瓜、洋葱、大蒜搭配;与杏仁、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与莴笋搭配;
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