| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 446千卡 | 99千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 干煎黄花鱼热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于换床单584分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把黄花鱼处理干净，沥干水分。
2、用刀在黄花鱼的鱼脊上切3刀，便于入味。
3、准备姜丝、蒜片、葱段和料酒。
4、把一半的葱、姜、蒜和料酒倒入黄花鱼中拌匀，腌制去腥，静置半小时。
5、锅内倒入适量食用油。
6、油温八分热的时候放入黄花鱼。
7、煎炸至两面金黄后捞出，控油。
8、锅内加入生抽、老抽、白糖和50毫升清水。
9、倒入另一半葱、姜、蒜与料酒，大火煮开，淋在黄花鱼上。
10、装入盘中，端上桌，便可以与家人一起愉快地享用了！
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、益气填精、益肾补虚等功效；可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配；与冰棍、鱼干、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、肝胆病等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、预防蛀牙等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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