| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 大理沙坝鱼家庭版热量/卡路里1178千卡 | |||

1、把鲫鱼处理好,里外用盐擦拭

2、炸鱼(若鱼是水库鱼或好的鱼就不用炸了,炸过的鱼香 不炸的鱼甜)

3、热锅 下油 将辣椒面 砂糖 姜 蒜末加入锅内,炒香。

4、将鱼放入炒料中,编炒。加入水。

5、中火五分钟后加入豆腐 洋芋 糟辣子

6、中火二十分钟后起锅。(当中可以尝试啥味不够,不够加料就行)

7、收工……!(准备好你的米饭吧……食客)

8、食材
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、补肝养目、增强体抗力等功效;可与薄荷、绿豆芽、黄豆芽搭配;与排骨、芥菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、预防感冒等功效;可与猪肉、龙须菜、火腿搭配;与蜂蜜、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抑菌、缓疲劳等功效;可与明虾、豆豉、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、帮助消化、醒脾和中等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与黄瓜、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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