| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 菜籽油水蒸蛋热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡,相当于洗车692分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料；
2、将鸡蛋打入碗里；
3、加入半茶勺盐；
4、用筷子打散鸡蛋液；
5、在鸡蛋液里加入1.5倍左右的温开水；
6、用筷子向右不停的旋转，大概3分钟左右；（如图所示）
7、用勺子把泡泡都捞出来倒掉；（这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
8、处理好的蛋液；
9、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔；
10、大火烧开蒸笼里的水，一定要等水开了后，再放入蛋液哦！
11、盖上锅盖，大火蒸15分钟即可！
12、趁蒸蛋这期间，把小葱洗净，切成葱花，备用；
13、然后将菜油倒入小奶锅，煮热，关火备用；（这一步很重要，没烧热的菜籽油要是倒进水蒸蛋中，菜籽油味道会很大，影响食欲）
14、水蒸蛋蒸好后，揭开保鲜膜，然后淋上生抽；
15、再淋入煮热的菜籽油，
16、最后撒入葱花，即可！
17、成品，不错吧！香、嫩、滑、入口即化。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、百合、小米面搭配；与消炎片、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿散结、润燥杀虫等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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