| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1595千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1411千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1640克 | 老婆饼热量/卡路里5529千卡 | |||

1、芝麻小火炒熟,待芝麻在锅里蹦蹦的跳舞即可

2、糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火

3、加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟

4、这是做好的内馅

5、将油皮材料与油酥材料分别混合后静置半小时后分割滚圆,油皮25克每个,油酥11.25克每个

6、油皮擀扁包入油酥

7、类似包汤圆手法包入

8、依次包好

9、静置15分钟后将面团擀成椭圆形

10、依次卷起来松弛15分钟

11、将松弛好的面擀长,再次卷起来,逐一操作后松弛15分钟。

12、全部卷好松弛15分钟

13、将面压扁,擀成大概的圆形,包馅,收口捏紧,擀成圆扁状。

14、用包汤圆手法包入内馅

15、如果内馅沾手可以手上抹少许食用油防粘

16、排入烤盘按扁,抹蛋黄液,再用刀在表面划两刀

17、烤箱190度,中层,15分钟左右

18、好吃的老婆饼来了,一会补发一张内部起层的图片

19、看看内部一层层的就有食欲
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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