| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 67千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 自制辣条最佳的怀旧热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于肚皮舞107分钟消耗的热量270 | |||||
1、姜切片，蒜切粒，葱白小段，干辣椒切段
2、锅内坐水，加些白糖，盐。猫耳朵冲洗之后，放入沸水，焯一下水。
3、捞出放在一边备用（关于他的名字。。。我也不知道到底叫什么，知道的可以跟我说一下哈
4、锅内稍微多些油，因为这是豆制品，吸油，而且作为辣条。。。油多点以后吃起来跟小时候的辣条才像嘛╭(╯ε╰)╮
5、小火慢慢炸，这样吃起来才有肉肉的赶脚^O^。炸到颜色变深了，就可以往下看了
6、因为油还是很热的，所以先加葱姜蒜。
7、炸出香味之后再加麻椒，干辣椒段和郫县豆瓣，小火慢慢炒出香味。
8、最后就可以盛出装盘咯。快快开动起来
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、通阳、发汗解表等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、改善肝功能等功效；可与五花肉、醋、粳米搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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