| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 香菇青菜热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡,相当于小轮自行车246分钟消耗的热量510 | |||||
1、将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2、香菇去掉根蒂部分，洗净；
3、再将香菇切成片；
4、锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
5、同样，也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
6、将大蒜瓣去皮，切丁，胡萝卜切丝备用；
7、热锅，倒入菜籽油；
8、加入大蒜丁翻炒一下；
9、加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
10、加入香菇；
11、加入青菜翻炒均匀；
12、加入1小勺糖；
13、加入适量盐；
14、最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅；
15、盛入盘中，即可享用；
16、成品，不错吧！
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、帮助消化等功效；可与羊排、黄豆、绿豆芽搭配；与白酒、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、马齿苋、排骨搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、消肿散结、润燥杀虫等功效；
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