| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 凉拌藕粒热量/卡路里725千卡 | |||

1、一根莲藕洗净,去皮后。切成粒备用

2、红葱头拍烂,用盐腌制十分钟

3、锅内加水煮开,滴入几滴食用油后放入藕丁煮2分钟捞起沥干水

4、内油烧至冒烟

5、淋浇到腌制的红葱头上

6、加入生抽、醋、白糖。搅拌后再淋入热油

7、莲藕丁加入汁和红油(不吃辣可不加)拌匀,装盘撒葱花后淋上芝麻油。0k
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、生肌、止泻等功效;可与鳝鱼、牛蒡、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、降血压等功效;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血压、减肥等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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