| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡,相当于画画262分钟消耗的热量270 | |||||
1、用准备好的面粉（可以添加一点玉米面，豆面等）添加适量冷水，搅成面糊（沿一个方向画圆圈搅拌），稍微能挂住勺子即可。
2、打三个鸡蛋（按人数），可以增加煎饼的口感，顺时针搅拌
3、加入茴香粉、姜粉和食盐，搅拌均匀，面糊就做好啦～
4、把面糊倒在电饼铛上均匀摊开，等边缘都翘起后就熟了。
5、做好的煎饼。
6、切好青椒丝、胡萝卜丝、黄瓜丝备用
7、用辣椒酱（辣椒油）、醋、少量酱油、葱、盐弄成蘸料。
8、煎饼卷着菜蘸酱吃，美味！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与茼蒿、紫菜、小米面搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、提鲜等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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