| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蛋清核桃溶豆热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于华尔兹舞211分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备蛋清
2、核桃打碎，也可以用擀面杖
3、打发蛋清，可以滴一两滴醋，稳定一下。打发到有弯勾即可
4、在打好的蛋清中筛入低粉，上下切拌均匀，再加入核桃碎上下切拌均匀，马上装入裱花袋，凭自己喜好选用花嘴，我没有用，直接挤的。所以做得很难看（这个过程要快，手温也不能太高，不然打好的蛋清很容易变得水水的，所以我没有拍照）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、辣椒、圆生菜搭配；与菠萝、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、收敛、美容等功效；可与猪腰、黑芝麻、枣搭配；与野鸡肉、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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