| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 辣味凤爪热量/卡路里1007千卡 | |||

1、洗干净凤爪!~

2、指甲剪掉哦

3、各种材料准备好。

4、开水煮去杂质

5、然后油锅先放花椒,然后大料,然后放辣椒炒香,放入葱姜蒜凤爪,继续翻炒至焦黄,放老抽和少于白糖。然后捞起来放高压锅压10-15分钟

6、放青辣椒和盐翻炒准备出锅

7、摆盘

8、上桌咯
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效;可与基围虾、茄子、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、壮阳补阴、减肥等功效;可与兔肉、明虾、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、健脾胃等功效;可与五花肉、生菜、洋葱搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、理气止痛、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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