| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 252千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 22千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 抹茶千层蛋糕热量/卡路里1048千卡 | |||

1、制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

2、面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。

3、锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。

4、细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。

5、一层一层叠加起来。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、防治近视等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与金针菇、乌鳢、钙粉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与干辣椒、辣椒、小米搭配;与鹅、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、消除疲劳等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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