| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 紫薯木瓜布丁热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于越野摩托72分钟消耗的热量240 | |||||
1、木瓜从四分之三外切开
2、挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
3、吉利丁片先在冷水里泡软
4、紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
5、奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
6、待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上
7、冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗痉挛、通乳、丰胸等功效；可与墨鱼、狗肉、玉米面搭配；与明虾、海虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、防癌等功效；可与米面、牛奶、排骨搭配；与青蟹、玉米、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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