| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 党参乌鸡汤热量/卡路里1037千卡 | |||

1、乌鸡洗净,剁成核桃大的块

2、香菇洗净切片,党参洗净切段,红枣切开去核,葱切短,姜切片

3、准备香叶3片,八角1颗,桂皮1块,小茴香少许,花椒少许,干姜2到3块(鲜姜更好)花椒1小把

4、乌鸡块放入凉水煮开,煮出血沫后,倒掉水,洗净肉块。

5、烧一锅水,放入各种颗粒调料,料酒,水开后放鸡块,红枣,大火烧开,中火炖1小时,

6、放入党参,再煮20分钟,放枸杞,调盐,出锅,配香菜和小香葱上桌。味道美极了
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效;可与枣、蒜薹、芸豆搭配;与兔肉、皮皮虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、养血、治疗高血压等功效;可与白术、麦冬、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、增强食欲、预防骨质疏松等功效;可与面条、枸杞子、黑木耳搭配;与鱼肉、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、润肺、补肝等功效;可与山楂、决明子、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血脂、健胃保肝等功效;可与牛里脊、武昌鱼、带鱼搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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