| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酸菜鱼热量/卡路里600千卡 | |||

1、将草鱼切片 鱼骨和鱼头单独预留熬汤

2、将鱼片用准备好的料入味 爆炒酸菜 有香味后加入鱼骨和鱼头熬汤

3、汤中加入盐 花椒粉 等准备好的佐料 继续熬制

4、将入味好的鱼片放入锅中 25分钟 后起锅喽
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、增进食欲、促进血液循等功效;可与老鸭、土番鸭、鸭下巴搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、祛风、益肠明目等功效;可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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