| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 475千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 枣糕热量/卡路里3039千卡 | |||

1、1红枣洗净,水开放入煮10分钟,凉凉
2剥掉枣核,枣肉放料理机加入牛奶打碎,放入盆中
3放入红糖,鸡蛋,油搅拌均匀
4筛入低粉,泡打粉,小苏打,搅拌均匀
5烤箱150度预热10分钟,烤盘放入油纸,倒入和好的面糊,略低于边缘,会膨胀,撒上适量芝麻
6150度烤45分钟,注意观察,依烤箱脾气调整,牙签扎入不沾为好
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、提高免疫力、抗炎等功效;可与面条、木瓜、兔肉搭配;与虾皮、玄参、葱相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、养颜等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与西兰花、酒、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效;可与丝瓜、茼蒿、圆生菜搭配;与茶叶、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补虚、益气补血等功效;可与黑豆、荷兰豆、姜搭配;与松花蛋、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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