| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 象拔蚌 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 象拔蚌海鲜粥热量/卡路里1770千卡 | |||

1、准备好的象拔蚌过热水,用盐、白酒、油拌匀腌制

2、生姜、香葱切末

3、按照一碗米、五碗水的比例用砂锅煮粥,倒入老鸭汤(老鸭汤不加也可),煮沸小火煨,米粥煮熟后加入腌制的象拔蚌再小火炖十五分钟

4、起锅前加入盐、葱花、香菜(根据个人口味)

5、一碗香糯的象拔蚌海鲜粥新鲜出炉啦
象拔蚌的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、消除水肿、治疗高血压等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、补脾、养胃等功效;可与黑米、锁阳、绿豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与白灵菇、咖哩牛肉干、洋菇搭配;与素肚、冬枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、活血通脉、舒筋活血等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与牛外脊、海带、韭菜子相克,同食可能会引起不适;
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