食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
总量 | 506克 | 香酥手抓饼热量/卡路里1575千卡 | |||
热量1575千卡,相当于拉伸运动630分钟消耗的热量150 |
1、制作油皮,将适量面粉,葱花,水,油放在一起,油尽量多一些,水少一点,没有特定的比例,完全靠自己的口味,在放入适量的盐,和在一起
2、和到光滑,完全混合在一起,放在一边(有猪油的就放点猪油在里面,增加饼的香酥感)
3、然后和水皮,面粉和水,和到差不多时滴少量食用油,防止面粘手,面尽量软
4、将油面和水面分成数量一样多的面团
5、将水面弄扁
6、将油面包裹在水面里
7、成一个面团
8、将面团擀平
9、然后再卷
10、再擀平
11、卷起来
12、放入保鲜袋
13、擀平,这样可以做好多,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来,放饼铛里煎就好了
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、润肠等功效;
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效;
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