| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 香酥手抓饼热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡,相当于脱衣服788分钟消耗的热量120 | |||||
1、制作油皮，将适量面粉，葱花，水，油放在一起，油尽量多一些，水少一点，没有特定的比例，完全靠自己的口味，在放入适量的盐，和在一起
2、和到光滑，完全混合在一起，放在一边(有猪油的就放点猪油在里面，增加饼的香酥感)
3、然后和水皮，面粉和水，和到差不多时滴少量食用油，防止面粘手，面尽量软
4、将油面和水面分成数量一样多的面团
5、将水面弄扁
6、将油面包裹在水面里
7、成一个面团
8、将面团擀平
9、然后再卷
10、再擀平
11、卷起来
12、放入保鲜袋
13、擀平，这样可以做好多，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来，放饼铛里煎就好了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、润肠等功效；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
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