| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 鲜虾大馄饨热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡,相当于冰上钓鱼1223分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜虾剥壳，取虾肉。
2、虾肉开背，抽出虾线。
3、将处理好的虾肉切块
4、虾肉，肉沫，鸡蛋拌在一起，撒上盐，鸡精，老抽，搅拌均匀。
5、沾温水，包馄饨，像元宝一样的大馄饨。
6、取1只鸡蛋打散，热锅，放油，摊一张鸡蛋饼。
7、鸡蛋饼对折后切成0.5厘米宽的小条待用。
8、烧水，水开后放入大馄饨。
9、中途加凉水1次即可，包肉馅的馄饨皮薄，易煮。
10、用猪油，盐，鸡精调汤头。
11、把煮好的大馄饨捞出，放入汤中。
12、加上香喷喷的鸡蛋丝，葱花，完成！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、抗早衰、预防高血压等功效；可与韭菜、韭菜花、藕搭配；与茶叶、橙子、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、羊排、青椒搭配；与糖精、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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