辫子面包的热量和减肥功效

1、除黄油外的所有主料入厨师机盆中

2、慢速搅拌，待和成面团后，加入软化的黄油，低速转中速继续揉面

3、10分钟左右，面团可以扯出这种薄膜即可

4、面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵

5、待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

6、将面团取出，置于揉面垫上，排气后分成称重，分成12等份

7、分别揉圆，松弛10分钟，盖上保鲜膜防止水份蒸发

8、四个面团一组，分别搓成均匀的长条，如图摆放

9、最左边的一根搭到中间

10、两根一扭

11、最右边向左搭

12、开始第二组：最左边的一根向右搭

13、两根一扭

14、最右边的一根向左搭

15、开始第三组：最左边向右搭，然后重复上述的步骤

16、完成辫子的主体编结

17、把末端捏紧

18、三根辫子完成，放入不粘烤盘内，于温暖湿润处进行二发

19、待面包生坯是原来的二倍大时，开始预热烤箱，180度；面包表面轻刷一层鸡蛋液

20、入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20度左右，表面上色过重时，可加盖锡纸

21、出炉后晾凉

22、切片食用

23、看着不错