| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 西葫芦番茄炒蛋热量/卡路里195千卡 | |||

1、鸡蛋加一点水打发

2、大葱切碎

3、所有食材切好,西红柿切小些,西葫芦切薄。

4、锅入油把鸡蛋炒八分熟放一边。余油炒葱花西红柿至红汤,大火加入西葫芦翻炒片刻倒入鸡蛋炒几下,加盐,酱油,醋,白糖,味精。出锅。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、除烦止渴、抗癌等功效;可与鸡蛋、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、养阴凉血等功效;可与茭白、菜花、卷心菜搭配;与河蟹、地瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与香椿、北极虾、洋葱搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、预防高血压等功效;可与樱桃、红枣、海虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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