| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蚂蚁上树热量/卡路里903千卡 | |||

1、瘦肉剁成末

2、用盐和料酒腌十分钟

3、粉丝用冷水泡软

4、切好葱姜蒜末

5、切好胡萝卜丁和芹菜丁

6、坐锅烧油

7、油热后下瘦肉末炒至颜色变白

8、下姜蒜葱末和胡萝卜芹菜末炒一分钟

9、加一小半碗水,放入粉丝

10、稍煮,放盐,翻动大火收汁即可出锅
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补钙、润燥等功效;可与苋菜、南瓜、牡蛎搭配;与牛排、龟、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、增加食欲等功效;可与狗肉、草鱼、豆浆搭配;与白酒、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、增强免疫力、养血补虚等功效;可与北极虾 、核桃、牛腩搭配;与醋、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
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