| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 扁豆焖面热量/卡路里1244千卡 | |||

1、准备所有洗净食材

2、白不老掰成寸段,五花肉切片,葱切片,姜切碎,大蒜拍后切碎,小碗里放入3汤匙生抽,2汤匙花雕酒及适量的盐

3、接入电源后,旋转到高火,接着,慢炖锅内倒入油,放入葱,姜,八角和1/3的大蒜碎,充分搅拌均匀后

4、上面均匀地放上五花肉

5、之后,再放入白不老,倒上小碗里的调料和水,水和扁豆持平就好了,不要太多,因为,扁豆在炖的过程中还要出水

6、盖上盖子2.5小时后

7、扁豆开始看到有小泡时

8、再把手擀面尽量铺开,放到扁豆上

9、盖上盖子,40分钟后

10、放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎,用两双筷子把所有的面菜彻底搅拌均匀,盛盘,就可以享受不一样的美食了。
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配;与田螺、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
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