简单快手-木耳肉片炒双色山药的热量和减肥功效

1、木耳提前泡发，撕成小朵；
蒜去皮切片；
猪肉切片后放姜丝、盐、糖、酱油、玉米淀粉和花生油拌匀（注意玉米淀粉和花生油最后才放，避免淀粉和花生油将肉片裹住不好入味）
以上放碟子备用

2、紫山药和铁棍山药去皮并切片，放碟子备用（一般山药去皮的时候我会戴上一次性手套，避免碰到粘液发痒，切片的时候就将拿刀那只手上的手套脱掉，用另一只手按着山药）

3、锅里放油，烧热后加入蒜片，中火炒出蒜香味后改大火，倒入猪肉翻炒

4、猪肉翻炒至发白后依次倒入木耳和山药，继续翻炒（过程中如果粘锅可以加一点点水避免糊锅）

5、翻炒约2分钟后加入盐、蔬之鲜（可不放），炒匀后就可以装碟了