| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1630克 | 芋圆热量/卡路里2991千卡 | |||

1、把地瓜,紫薯,芋头洗干净,去皮,切成小块,上锅蒸,绿豆需要提前泡好,可以提前一天晚上泡上,省时间,制作时需要把绿豆煮好,用料理机打成浆状

2、把地瓜,紫薯,芋头洗干净,去皮,切成小块,上锅蒸

3、把地瓜,紫薯,芋头洗干净,去皮,切成小块,上锅蒸

4、芋头,300克芋头,15克糖,150克木薯粉,
芋头蒸好后打成糊状,我是用料理机打的,因为芋头比较粘,里面还会写颗粒,面粉需要逐步添加,最后的面团应该为不沾手

5、绿豆,100克,130克木薯粉,木薯粉需要逐渐添加,揉成面团,不黏手,就可以

6、紫薯300克,15克糖,70克水,100克木薯粉
处理紫薯时加30克水,和成面团时再加40克水,一样木薯粉和水都是逐步添加

7、地瓜300克,糖15克,木薯粉150克
同上操作制作面团

8、做好的面团揉成细长条,切成大小一致的段,放一些木薯粉防止粘黏

9、用不了的可以冻在冰箱里

10、做好的,尝了下口感,因为放的糖所以不会很甜,喜欢甜一点的可以放糖粉
地瓜的热量57千卡(每100克);具有预防高血压、降血压、降血脂等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗衰老、补虚乏等功效;可与牛奶、米面、猪小排搭配;与鸡翅、燕麦、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌抑菌、清暑益气、抑制荨麻疹等功效;可与马齿苋、燕麦、黑米搭配;与紫米、棒子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、帮助消化、促消化等功效;可与牛里脊、猪瘦肉、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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