| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 全麦杏仁奶油夹心饼干热量/卡路里2013千卡 | |||

1、黄油在室温下软化,加入糖粉。

2、打发至蓬松颜色略显发白。

3、鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。

4、继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。

5、过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。

6、加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。

7、把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。

8、手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。

9、上面用叉子压一下,压出纹路。

10、烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。

11、一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅,最后把两个合起来即可。

12、奶油 馅的做法
室温下软化黄油。

13、加入糖粉用橡皮刀半合均匀。

14、用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状,接着分2次淋入柠檬汁。

15、继续快速打成光滑细腻状,即成柠檬汁奶油馅。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗忧郁、预防便秘、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效;可与桂圆、干贝、明虾搭配;与鹅肉、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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