| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 鲜虾酿肉丸热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡,相当于念书1482分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备食材,香菇提前用水泡发开
2、将马蹄去皮切粒
3、将香菜及葱切末备用
4、将虾剥壳留尾巴,用牙签挑去虾肠后洗净沥干水加入姜蓉、酱油、盐、料酒抓匀腌十分钟
5、将五花肉及香茹切粒
6、把切粒的肉和香菇剁成肉糜
7、然后倒入马蹄一齐剁匀
8、将剁好的肉糜放盆里加入料洒、蒜蓉、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉
9、将加入调料后的肉糜按顺时针方向搞拌上劲,然后将肉糜拿起用力挞,重复动作十次
10、将挞好的肉糜分成13个,每个酿入一只腌好的虾,酿好装入碟
11、锅里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分钟
12、然后洒上香菜葱未焗1分钟就可以了
13、最后成碟上桌吃啦
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强性功能、通乳等功效；可与大葱、油菜、豆苗搭配；与木瓜、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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