| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 酸菜粉条肉热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于扭腰133分钟消耗的热量356 | |||||
1、食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精
2、腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可
3、葱姜切成末，干红辣椒切成段
4、粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，
5、猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿
6、锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用
7、锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香
8、放入酸菜翻炒一会儿
9、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10、加入粉条翻炒两分钟
11、放少许酱油
12、加盐、鸡精
13、调味即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进消化、促进血液循等功效；可与腊鸭腿、仔鸭、鸭胸搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、提高免疫力、抗癌等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与山楂、枇杷、藕搭配；与海螺、梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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