| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 低脂紫薯泡芙热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于柔软体操294分钟消耗的热量280 | |||||
1、锅内放水、糖、盐、黄油
2、大火搅拌至沸腾
3、转小火，倒入低粉，快速搅拌均匀，一定要快，盆地光光的就关火
4、面团晾到不烫手的时候加入第一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加第二个，再充分搅拌
5、第三个鸡蛋要搅成蛋液，慢慢加，主要看面糊的湿干程度，越干里面的空隙就越小
6、用筷子捞起是这样就可以了，大概4厘米的三角尖（角度问题 照起来比较短而已）
7、铺锡纸，记住是锡纸！！！ 烤箱200度预热
8、用菊花嘴挤面糊，必须保持一定距离，不然烤后会黏在一起的，最后用手指沾湿，把尖嘴按平，不然烤后会有尖角，刺嘴巴哦
9、200度，15分钟后调到180度25分钟，中间不能开烤箱
10、晾凉后开个小口加水果/奶油/紫薯/冰淇淋（紫薯馅是蒸熟的紫薯加入炼奶搅拌就行了）
11、开个小口挤紫薯馅进去就行啦！也可以换成草莓 冰淇淋什么的
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与银鱼、丝瓜、香椿搭配；与菠萝、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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