| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 柠檬柚子皮干热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于跨栏78分钟消耗的热量600 | |||||
1、柚子用水浸湿后，取食盐一小把搓洗柚子外皮，目的是去掉可能会有的蜡。
2、搓洗、冲洗干净的柚子剥皮。
3、柚子皮切块，放在淡盐水里浸泡。（浸泡时可以用手抓几下，以使柚子皮喝饱水）
4、用盐水浸泡柚子皮时，将柠檬切丝，同时将冰糖和水放入锅内煮开？
5、用煮开后的糖水浸泡柚子皮和柠檬丝，大约泡半个小时。
6、浸泡后，将锅置于火上大火烧开。
7、待水分基本熬干，改用小火继续熬，直至柚子皮呈果脯状（如果喜欢吃果脯的口感，现在就可以直接吃了）。
8、我喜欢吃脆脆的果干，所以继续用微波炉的中火功能将柚子皮烘干，烘干过程中翻动柚子皮2次。
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促消化、下气消痰、降血糖等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、银杏、石榴搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、开胃、延缓衰老等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、调味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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