蓝莓戚风卷的热量和减肥功效

1、原料

2、蛋白，蛋黄分开至无水无油的容器中

3、蛋黄内加入30克白糖，搅拌均匀

4、加入油搅拌至浓稠

5、加入牛奶搅拌匀

6、最后筛入低粉

7、搅拌成无颗粒的糊糊备用

8、蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，分次加入60克白糖

9、打至硬性泡发

10、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀

11、切拌好的糊糊倒入剩余的蛋白中，再快速上下切拌匀

12、倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱180度预热，中层约20分钟

13、取出扣在晾架上，撕去油纸后放凉

14、凉后再扣回油纸上，涂上一层蓝莓酱

15、由一侧卷起，稍定型即可

16、切块享用吧