| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 泰式柠檬清蒸鱼热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于压腿202分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜鲙鱼1条（其他新鲜鱼也可）
2、柠檬 香菜 香葱 小红辣椒 小青条椒 鱼露
3、两侧撒一点盐，腌制10分钟。
4、香葱 香菜 小红辣椒 小青椒切碎，5瓣大蒜捣泥。
5、挤柠檬。
6、将各种调料放在碗中，加入两汤勺鱼露，最后放入5瓣大蒜泥，调均。
7、调料制作完毕。
8、蒸锅加热水沸腾后，放入鱼蒸7分钟，取出。
9、蒸锅中取出鱼，再加热锅，加入3汤勺橄榄油加热。
10、将调料均匀调制到鱼上，将加热的橄榄油均匀浇在鱼上。
11、完毕！可以品尝到不同以往的美味。
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食下气、缓解胃痛等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与五花肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、滋阴补阳等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
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